• Kamis, 20 Januari 2022

Resep Kering Kentang Ebi, Enak Dimakan Walau hanya Dengan Nasi Putih. Bikin nagih makan, lagi dan lagi

- Jumat, 3 Desember 2021 | 22:52 WIB
Kering kentang ebi, resep makanan yang paling disukai keluarga (@dapuraylie)
Kering kentang ebi, resep makanan yang paling disukai keluarga (@dapuraylie)

TourismNews.id - Indonesia sangat kaya akan ragam makanan, dari berbagai daerah. Satu jenis sayur saja bisa diolah jadi beragam menu makanan yang sangat lezat.

Tidak perlu susah-susah, mengolah makanan khas Indonesia hanya mengandalkan bumbu dapur, bawang merah, bawang putih, juga cabai. Kenikmatan tiap menu yang dihasilkan tidak terkalahkan.

Baca Juga: Resep Si Manis Kue Barongko. Menu Andalan Sulawesi Selatan dan Hidangan Kaum Bangsawan di Masa Lampau.

Salah satunya Kering Kentang Ebi. Makanan yang belakangan menjadi favorit bagi setiap orang, sangat nikmat walau hanya dimakan dengan nasi saja. Simak resep pembuatannya, mudah dan membuat ketagihan.

Resep Kering Kentang Ebi

Bahan-bahan:
- 2 kg kentang, kupas
- 1 sdm air kapur sirih
- minyak untuk menggoreng
- 4 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 200 gr gula merah, sisir
- 200 ml air asm jawa
- 1 sdt garam
- 12 butir bawang merah, iris tipis, goreng kering
- 15 siung bawang putih, iris halus, goreng kering
- 10 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris serong, goreng kering
- segenggam daun jeruk, buang tulang daunnya, goreng kering
- 100 gr ebi, sangrai

Baca Juga: Resep Bread and Butter Pudding, Kudapan Sehat untuk Anak yang Susah Makan

Cara membuat:
1. Iris kentang tipis-tipis, rendam dalam air yang dicampur air kapur sirih.
2. Cuci kentang 3 kali hingga bersih dari rendaman kapur sirih, tiriskan.
3. Panaskan minyak penuh dalam wajan
4. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan dan kering, angkat.
5. Goreng bawang merah hingga kering, lakukan pada bawang putih, cabe dan daun jeruk.
6. Panaskan 3 sdm minyak, tumis lengkuas dan serai, tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam, aduk sampai mengental.
7. Masukkan kentang, bawang goreng, cabe goreng dan daun jeruk goreng, aduk sampai rata.
8. Matikan api, masukkan ebi, aduk kembali sampai rata, sajikan.***

 

Halaman:

Editor: Dian Riski Rosmayanti

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Tips Kaki Anti Bau. Bebas Bau Kaki Sepanjang Hari

Selasa, 4 Januari 2022 | 16:05 WIB
X